Бахчисарай делится, как водится частенько, на старый и новый город. Районы для скалолазания находятся в "старом" городе. А теперь внимание старый город находится как бы в каньоне, стены которого, да вы правильно поняли , скалы. Так вот стен достойных пробивки там такое количество, что всякие Никиты, Красный камень, Уарч-Кая покажется незначительными потугами. Если попытаться найти описания уже существующих маршрутов, то скорее всего наткнетесь на mountain.ru.
Мы наткнулись, а потому не поленились и прошлись по всем обозначенным там районам. Всего их там пять : "Кровавая балка", "Староселье север", " Староселье Юг", "Столбы", "Стадион". Что могу сказать - самый живописные, конечно, Столбы.