Мясо в поход для лентяев

Зацепился глазом за статью о сушёном мясе, и решил добавить своих 5 копеек.
2 рецепта- один наипростейший, второй совсем для разгильдяев
Первый:
• Берем куриные грудки (но можно и другое мясо, просто грудки дешевле и с ними меньше возни)
• Утром вываливаем их с лотка в миску и засыпаем солью (пофиг сколько, самая обычная каменная соль).
• Вечером достаём и моем (оптимально часов 8, если передержать будут очень солёные)
• Обсушиваем чем не жалко, и натираем специями с чесноком (на ваш вкус, или у кого что есть)
• Ставим в холодильник промариноваться (сутки-двое)
• Выкладываем на "газетке" на батарею, или вешаем в сухом вентилируемом месте летом, и даём подвялиться.
• Когда мясо приобрело товарный вид, и стало вызывать неудержимый аппетит, стараемся не съесть его( сейчас оно наиболее аппетитно выглядит и приятно по органолептическим свойствам), а порезать тонкой соломкой ( вот это уже конечно кропотливый процесс не для лентяев. и чем тоньше вы его нарежете, тем удобнее его будет употреблять)
Внимание! Если вы поленитесь и нарежете его кубиками, со временем они превратятся в камень, и употреблять их придётся с молотком.
• Далее, до поры до времени забываете то, что у вас получилось на газетке на подоконнике (лучше иногда ворошить) и оберегаете от мух (но они особого интереса и не проявляют) и домашних.
• Когда решили, что готово, ссыпаете в пакетик из-под кофе, и отправляете в запасы.


Этому уж пару лет
Такое мясо не только значительно уменьшается в весе, но и максимально сохраняет все питательные свойства. Хорошо подсушенное оно не портится наверно совсем. Если достаточно тонко порезано, распаривается при заваривании сублимированного гарнира и служит одновременно приправой. Только не забывайте делать поправку на соль, если вы задержались с промывкой или не учли, что в приправах была соль, мясо может получиться сильносолёным. Если вы схалявили с нарезкой такой продукт годится больше под варку или зубы проверить.

Второй:
• Берёте в магазине готовые сырокопчёные куриные грудки, или карпаччо (тут, конечно, можно взять любое вяленное мясо, но это экономически не выгодно, а грудки кур не многим дороже сырых)

• Нарезаете максимально тонко
• Сушите на "газетке"
Такое мясо и с магазина неплохо хранится, как-то забыл его на месяц в аэробоксе, а потом употребили с хлебушком без всяких последствий. Но если подсушить уверенность что не испортится возрастает, а вес уменьшится(пропорционально)

Кстати, зип пакетики из-под кофе и т.п. очень удобные транспортные ёмкости. Я рассыпаю по ним всё. Вообще кроме мяса сублиматами на поход можно затариться в любом ближайшем супермаркете. Там и соломка рыбы на развес, и овощи сушеные всякие, и хлопья гречки, риса и картофеля, кускус, мюсли (употребляю с гейнером -вообще атом), и в диетических отделах можно найти всякие интересности типа, например льняной и конопляной каши.