Ода туристическим горелкам с радиаторной посудой

Горелки, будь то жидкотопливные или газовые, являются неотъемлемым атрибутом туристов, горников, альпинистов, спелеологов и всех тех, чьи маршруты лежат вне зоны леса. А в горах при отрицательных температурах, когда вся жидкость находится в замерзшем состоянии, горелка является единственным способом добыть воду, и одним из основных средств выживания. При наличии дров, в малой группе, горелки очень экономят время, что еще более актуально если это спортивный поход, а не матрасная вылазка на шашлыки. Лично для меня, костер является больше средством для привнесения уюта и романтики в вечерние посиделки после тяжелого ходового дня, а так же средством согреться в холодное время года, просушить одежду, но не основным способом приготовления пищи. Более того, в некоторых местах костры и вовсе разводить запрещено.



Основными видами топлива для горелок является бензин, газ и спирт. Соответственно и конструкция горелок на разных видах топлива различается существенно. Давайте рассмотрим плюсы и минусы тех или иных типов. И поближе взглянем на некоторые из них.

Спирт

Спиртовые горелки очень мало весят, а изготовить их можно из 2 алюминиевых банок буквально за несколько минут. Но удельная теплота сгорания спирта ниже того же бензина или же газа, потому резонность использования данного типа горелок спорна, и они актуальны лишь при использовании в малой группе на непродолжительных выходах. Да и может найтись много противников использования таким образом спирта. Читал о случаях, когда народ оставался банально без горючего, потому как его просто напросто выпивали. А даже технический спирт не так просто раздобыть, как тот же бензин или же газ.



Видимо, выбор данного типа нагревательных приборов заключается исключительно в низкой начальной стоимости самой горелки. Пользовался я спиртовками, переделал множество вариантов, сжег не один литр медицинского спирта, но не долго это баловство продолжалось. Эффективность этих горелок низкая. Приготовить на ней особенно ничего не получится из-за маленькой емкости для спирта в самой горелке, актуальны больше для того, чтоб вскипятить воду или разогреть консервы. Спиртовки очень чувствительны к ветру, так что ветрозащита для них обязательна.

Жидкое топливо

Жидкотопливные, они же и мультитопливные (при смене форсунки могут работать не только на бензине, но и солярке, газу), имеют большой вес самой горелки. Но это компенсируется доступностью топлива. Фактически вы можете купить бензин на любой заправке, но такое топливо не будет отличаться чистотой горения, горелка на автомобильном бензине будет коптить, котлы чернеть, но это еще пол беды, основная проблема в том, что подобное топливо засоряет форсунку, топливные каналы и приводит к выходу из строя прибора. Самое печальное, когда это происходит в походе, особенно в горах на высоте. Приходится тратить уйму времени на прочистку. И не думайте, что с вами этого не случится. Потому необходимо иметь ввиду данную особенность мультитопливных нагревателей, и иметь большой ремнабор к горелке, запасные форсунки, и обязательно прямые руки.



Гораздо лучше такие приборы работают на очищенном бензине, например на том, что продается для зажигалок или растворителе "галоша", цена которого более или менее приемлема, но уже сопоставима с ценой газовых баллонов, а на фирменное топливо ценник порой даже выше чем на газ. Еще одним преимуществом перед газом является то, что бензин можно хранить в пластиковых бутылках из под той же минеральной воды, которые весят меньше стальных баллонов, и могут быть оперативно утилизированы, тогда как пустые газовые баллоны приходится таскать до мусорного бака.

Но даже не все выше перечисленное обычно лежит в основе выбора жидкого топлива для горелок, сколько стабильная работа при низких температурах. На морозе газ в баллоне начинает испаряться гораздо медленней, мощность горелки падает. Особенно сильно это заметно когда газовый баллон подходит к концу. Я провел тест газовых горелок на морозе, с результатами вы можете ознакомиться в конце статьи, да и имеющийся походный опыт показывает, что плохая работа газа на морозе больше субъективный параметр.

Но учтите постоянную вонь от горелки и от того, кто с ней работает, вероятность залить вещи бензином, необходимость регулярной чистки, вероятность временного выхода из строя, и еще кучу мелких проблем, с которыми вы обязательно столкнетесь. Лично я считаю, что бензиновые горелки больше актуальны для больших групп при необходимости долгих готовок, когда нет желания или финансов заморачиваться с сублиматами. Или при использовании в базовых лагерях.

Газ

Но выбором большинства туристов и альпинистов все же является газ, который лишен многих недостатков и потенциальных проблем, связанных с использованием бензина, и очень прост в эксплуатации. Газовые горелки имеют маленький вес. К примеру, китайская горелка BRS-3000T имеет массу всего 25 г, и без какого-то ущерба для веса рюкзака, может быть взята в качестве резервной.



Отсутствие копоти, которая является теплоизолятором, влияющим на эффективность работы всей системы приготовления пищи, позволило установить на котелки радиаторы, которые, не добавляя много веса, вносят существенный вклад в теплопередачу, уменьшая теплопотери, и повышая тем самым КПД. Невозможность вычистить копоть из гребенок радиатора не оставляет возможным использовать данные котлы на костре или плохом бензине.



Первые кто догадался применить радиаторы для повышения эффективности горелок, были JetBoil. Позже в бой ввязались остальные производители. Данные системы приготовления пищи позволяют добиться экономии газа почти в 2 раза, и повысить скорость закипания воды. Но они больше рассчитаны на пользование сублиматов, нежели готовку.

Аспект экономии веса

Теперь давайте подумаем сколько газа берет типовая группа газа в горы из расчета в сутки на человека, при готовке в горах - что-то около 90 г обычно закладывают руководители. А при использовании радиаторной посуды и сублиматов (которые, кстати, можно готовить заранее самому, например, по рецептам Панды, покупная же сублимация зачастую бьет по карману) расход газа можно довести до 25 г на человека в сутки. Т.е. при экономии 65 г/сут за 2-ух недельный поход мы экономим почти 2 баллона по 450 г на каждого участника. Итого с учетом полного веса баллона (665 г.) экономия выходит аж в 1330 г на человека. Без использования сублиматов расход газа выходит на уровень 40-45 г на человека в сутки, что в 2 раза меньше стандартного. По мне, так это очень существенно. И избыточный вес радиаторной системы приготовления пищи дает гораздо больший выигрыш в облегчении рюкзака нежели сверхлегкие горелки и титановые котелки (у которых теплопроводность оставляет желать лучшего). Которые актуальны лишь на недолгих выходах, и являются больше понтами, нежели реальными инструментами облегчения рюкзака. Посему крайне советую серьезно присмотреться к интегрированным системам приготовления пищи. Многие считают, что облегчение рюкзака должно влиять на надежность снаряжения, так скажу по секрету, что надо просто начать думать не как учили старики из советской школы туризма, а включить мозг, и искать варианты того, на чем можно сэкономить в весе.

Обзор горелок с радиаторной посудой

Как я уже упомянул, первыми на рынок интегрированных систем приготовления пищи вышли JetBoil. На данный момент они до сих пор находятся на одной из лидирующих позиций в данном типе горелок, и имеют самый большой ассортимент среди конкурентов. Специализируются в основном на небольших горелках, с котелками в районе литра.

При малом весе горелок (облегченной серии), ни одна версия Джетбойла не оснащена интегрированной ветрозащитой, что на самом деле не сказывается положительно на экономии газа. В холод, при сильном ветре, не доставая из рюкзака пенку, из которой можно сделать хорошую ветрозащиту, воду вскипятить может быть проблематично. Поэтому при эксплуатации необходимо учитывать этот момент.

Если вам необходимы системы с котлами побольше, то можно взглянуть на конкурентов. Фирма Primus, чье имя стало нарицательными для русскоязычных туристов, выпускают горелки с кастрюлями аж на 3 литра. Конечно целый альплагерь с такого горелочкой не прокормить, но группа из 7 человек сможет питаться вполне нормально. И здесь уже есть интегрированная ветрозащита. А при пересчете на человека при групповом использовании, вес системы в итоге оказывается не столь большим.





В родной чехол, который идет в комплекте с горелкой, можно запихнуть помимо горелки и 2 кастрюль, еще кучу всего, только не забывайте, что посуда тефлоновая и ее необходимо прокладывать какими-то тряпками, чтоб не царапать покрытие.



Крышку от штатного котла можно использовать еще и как сковороду. Как-то на ней в походе по Хибинам даже жарили блины. Ко всему прочему, я в комплект вырезал небольшую походную доску, и забросил туда еще и силиконовую прихватку, подобрал тарелки, которые помещаются внутрь. Но все это излишество таскается лишь в матрасные вылазки.



Так как к горелке подается через шланг, то имеется возможность через переходник без особых проблем подключать цанговые баллоны, которые стоят значительно дешевле пузатых-резьбовых. А на холоде с самими баллоном можно шаманить, чтоб горелка лучше горела - трясти его, подогревать и т.п. Единственным минусом данной системы является то, что уровень пламени регулируется не очень плавно. Возможно, в будущих версиях Примус это исправили. Но интегрированные системы приготовления пищи больше рассчитаны на заварку сублиматов, а не многочасовую варку борща.



По одной модели систем приготовления пищи вы можете найти и у других производителей, но оригинальностью мало кто отличается. Вот, например, что выпускают всеми известная корейская Kovea, и недавно вышедшая на мировой рынок газового туристического оборудования китайская FireMaple



Довольно бюджетным вариантом можно считать китайского производителя APG, цена у которых на интегрированные системы одна из самых низких на рынке, дешевле лишь можно взять отдельно простенькую горелку, для которой прикупить недорогой радиаторный котел. Удалось мне подержать в руках данную систему приготовления. Выглядит прилично, не Джетбойл конечно, единственным замечанием является короткая ручка регулировки пламени, и когда у вас начнет выкипать вода, перекрыть подачу топлива и не обжечь при этом руки, будет довольно проблематично.


Если вы хотите сэкономить денег, то можно купить отдельно горелку и котелок с радиатором. Маленькая горелка вам все равно пригодится в серьезных автономных выходах в качестве запасной, даже если у вас уже имеется система приготовления пищи, так как остаться в горах, без горелки может быть очень неприятно, да и ставить на костер дорогущие кастрюли с радиатором совсем не хочется, копоть из гребенок радиатора будет потом вымыть почти нереально или очень трудно. А подобные кастрюли и даже чайники продаются в любом магазине, который торгует хоть какой-то туристической снарягой.

Котелок из Спортмастера фирмы Otventure 1,7 л (рабочий объем 1,5 л), оказался очень интересным приобретением. Конструкцией он больше похож на кастрюли, которые использует MSR в своих реакторах, чем на китайские поделки и котелки JetBoil.



Мы всей толпой гадали, зачем же на скобе, в которую крепится ручка, сверху и снизу какие-то непонятные отгибы, так и не пришли к разумному выводу. Если у вас найдется ответ на эту тайну, буду очень признателен, если вы поделитесь в комментариях.



Радиатор прикрыт фальшь дном, которое направляет горячий воздух вдоль стенок котла, тем самым еще больше увеличивая КПД системы. Он так же слегка прикрывает пламя горелки от ветра



А вот так этот котел сочетается с китайской сверхлегкой горелкой BRS-3000T, которая тоже оказалась весьма интересным приобретением.





Сама горелка очень миниатюрная, а лапки раскрываются не очень широко, потому использовать ее с кастрюлями больше 2 литров нецелесообразно.



Давайте взглянем на саму китайскую горелочку поближе.



В комплекте идет чехол из полиэстра, потому не стоит в него горелку складывать горячую. Внутрь чехла стандартная зажигалка помещается впритык.



Пламя горелки регулируется очень плавно от совсем ели заметного, до солидного такого факела. Потому готовить на ней будет вполне комфортно, единственное, что в котелок оно будет бить точечно, зато мимо посуды с маленькой площадью дна гореть не будет, это актуально, если есть необходимость что-то подогреть, например, в кружке.





BRS-3000T в сравнении со сверхлегкой горелкой Kovea Supalight Titanium KB-0707. 25 грамм против 60.



У Kovea чехол сделан из жаропрочного материала, снаружи покрытого небольшим слоем утеплителя, посему горелку можно в него складывать сразу же, как свинтили с баллона. На практике такая возможность мне не пригладилась, или я об этом просто не помню.



В конструкции обеих малышек лапки, рассекатели и шток горелки сделаны из титана. Основание алюминиевое.



На, полюбившийся мне, котелок Outventure горелка Kovea устанавливается не так легко и просто, со сложенными лапками она впритирку втискивается между ребрами радиатора. На котелке от Сплава, для того, чтоб установить эту горелку, мне пришлось немного отгибать ребра радиатора под углом 120 град, что еще больше затрудняет установку на него горелки, и требует определенной сноровки. Но более или менее массивные котелки будут стоять вполне устойчиво. Так что будьте внимательны, при покупке отдельно горелки от котла, лучше их заранее перед покупкой примерять друг к другу.





Я пользовался данным нагревателем порядка 4 сезонов, и ни разу он меня не подвел, лишь слегка покрылась ржавчиной в некоторых местах, что не мешает ей выполнять свою функцию. Принципиально выбрал версию без пьезо поджига, так как он имеет свойство очень быстро выходить из строя, а затем платить за то, что в скором времени придется выбрасывать. Но в данный момент, когда у нас есть выбор и возможность купить горелочку в 2 раза легче, которая еще и по мощности превосходит Ковею, да еще и за какие-то смешные 9$, я бы в сторону Ковеи даже не взглянул. Однозначно советую BRS-3000T, которую я нашел дешевле всего вот у этого продавца. Но давайте еще раз таки взглянем на старушку Ковею





Во многих магазинах вы найдете котелки вот такой, или похожей, конструкции. На китайских сайтах они встречаются повсеместно. Из-за полного отсутствия ветрозащиты, не самый лучший вариант, но кастрюлька неплохая. Я ее уже почти до дыр затаскал, и этот вариант всяко лучше стандартного котла без радиатора.

Газ в холодное время года

Для решения проблемы эффективности работы газовых горелок в холодное время года было придумано очень много ухищрений. К самому простому и логичному решению пришли ребята из Primus, они начали производить газовые баллоны, внутрь которых расположили фитиль, при уменьшении объема газа в баллоне, фитиль увеличивает площадь испарения, что существенно улучшает КПД горелки, на холоде, при малой заполненности баллона. Именитые бренды, как MSR, Kovea, Colleman, JetBoil и некоторые другие, не экономят на газовой смеси, и она вполне адекватно работает при низких температурах, пока баллон более или менее полный. А вот дешевого газа в холодное время года (ниже -5°С) стоит опасаться. Да и в таких ситуациях лучше пользоваться проверенным газом.



Производится множество горелок, в которых газ, перед попаданием в форсунку, проходит предварительный подогрев в пламени самой горелки, что увеличивает эффективность сгорания и позволяет подавать газ в систему в жидком виде, просто перевернув баллон вверх дном. Для этого баллон должен присоединяться к горелке не непосредственно, а через шланг, что позволяет производить определенные манипуляции с баллоном - подогревать его в руках, трясти, переворачивать, что на какое-то время улучшает производительность горелки.



JetBoil производят интересную систему, в которой газ подается сразу в жидком виде. Данные горелки показывают себя довольно неплохо на морозе, а котлы имеют объем достаточный для использования группой до 5 человек. Но существенным минусом можно считать то, что для этих горелок подходят лишь баллоны на 230 г. Большой баллон 450 г установить просто невозможно в силу конструктивных особенностей.



MSR довольно долго не выходили на рынок систем приготовления пищи. Но в итоге они представили миру принципиально новый тип горелок - каталитические инфракрасные нагревательные элементы, сгорание газа в которых происходит внутри катализатора. В результате мы имеем фактически ИК газовый нагреватель. Результатом является гораздо более устойчивая работа при низких температурах и очень хорошая ветрозащищенность. А работающая горелка выглядит как сопло космической ракеты.



И именно качественный, принципиально новый продукт, очень хорошо сыграл в альпинистском мире. Но многие восходители ругали данные системы приготовления пищи за то, что котлы не фиксировались на горелке, так как, вися на стенке, не имея места поставить горелку, это дико неудобно. И через некоторое время MSR выводят на рынок уже продукт более близкий к классическим JetBoil, с кастрюлей, которая фиксируется на нагревателе, но основной принцип остался тем же самым. В результате мы имеем относительно компактную ветрозащищенную систему (что и легло в название) WindBoiler, которая ко всему прочему отлично работает при низких температурах, и мощность пламени почти не зависит от количества газа в баллоне. По крайней мере для меня иногда становилось неожиданным то, что газ заканчивался.



Я сразу влюбился в эту систему приготовления пищи. Тем более, что большинство моих путешествий либо сольные либо всего с одним напарником, то объем котла этой горелки вполне достаточен для меня. На троих литрового котелка будет уже не хватать, и надо думать о чем-то побольше.

В комплекте идет сама горелка, котелок, чехол котла, пластиковый стакан (используется вместо кружки и тарелки), тряпочка для того, чтоб не царапать котелок, когда внутри него находится куча барахла, подставка и крышка с поилкой, решетчатым отверстием, для сцеживания жидкости, и отверстием под установку кофе-пресса. Жаль внутри не нашлось место под ложку, тогда вся походная кухня была бы собрана в одном месте во время соло выходов.



Внутрь котелка помещается лишь маленький баллон на 110 г. Этого баллона мне с небольшим запасом хватает, на 2 человек и 6 приемов пищи при использовании сублиматов и температуре воздуха не ниже ноля. Т.е. в типовых условиях расход составляется около 25 г на человека в сутки.



Система довольно высокая, особенно если использовать баллон 450 г, но стоит вполне устойчиво. На баллоне 230 г горелку можно ставить и без пластмассовой опоры. Но вот на маленьких 110 г баллонах, или на баллонах 450 г хочется уже добавить системе устойчивости, для чего в комплекте шла подпорка, которая оказалась очень непрочной. Сломать я ее умудрился через пару месяцев после покупки, всего лишь, закрывая крышку на котелке - отломилась ножка. Но тут друзья китайцы пришли на помощь, купил подпорку от Fire Maple. Она оказалась слегка великовата, но 2 минуты работы напильником устранили эту проблему. Пластик у данной подпорки кажется надежней, да и конструктивно она мощней. Больше года эксплуатации это подтвердили.



На котелок одевается чехол, препятствующий излишнему нагреву вселенной через боковые стенки котла, а так же дающий возможность брать голыми руками кастрюлю с кипятком. Чехол состоит из пластикового каркаса, обшитого тряпкой. Выглядит данная конструкция надежней и долговечней неопренового, а так же дает возможность крепления ручки непосредственно к чехлу. За ручку браться вполне удобно.



На горелке сверху катализатора находится тоненькая проволочка, которая является индикатором работы горелки - краснеет почти сразу, как она зажигается. Необходим данный индикатор для того, чтоб на ярком солнце понять зажглась ли горелка. Единственным неприятным моментом становится то, что незнающие люди не сразу пытаются от туда удалить, думая, что это что-то инородное. Так что сразу озвучивайте это, если вдруг кому-то будете давать посмотреть нагреватель.

Радиатор на котелке выглядит мощно, погнуть его будет сложно. Сам котелок имеет лишь анодированное покрытие. Мощность горелки довольно высокая, поэтому следите за тем, чтоб у вас ничего не пригорело, потому как отчистить дно котелка будет потом проблематично, проверено на себе.



Пламя регулируется довольно в больших приделах и относительно плавно, но добиться очень слабого горения будет сложновато. Потому при приготовлении, например, каш я просто отключаю на какое-то время горелку, а котелок заворачиваю в пуховку или спальник, тем самым еще и газ экономлю. А если в походе имеется дефицит газа, то и крупы предварительно замачиваю, что раза в 2 уменьшает время их приготовления. Это конечно все задротство, но учтите, что подобные системы не рассчитаны на полноценную готовку, а на сублиматы, которые требуют лишь вскипятить воду.

Удобно то, что ручка регулировки пламени длинная, так как, если в котелок налить воды больше 650 мл, то на максимальной мощности она будет активно выплескиваться через край при кипении, а длинная ручка позволяет без последствий перекрыть подачу газа. Если вы хотите вскипятить воды больше отметки "max", приходится следить за моментом закипания и оперативно убавлять газ.



Так же следует учесть, что КПД системы будет оптимальным на средней мощности, когда тепла уходит мимо котла не так много, и сама кастрюля не успевает остывать. Потому, если вы никуда не спешите, то не стоит выставлять максимальный огонь.

Так как система пьезо поджига отсутствует, то с собой необходимо будет носить то, чем можно поджечь горелку. Зажигалки конечно не очень надежны, но они легко убираются внутрь котла. Оптимально конечно будет огниво - и не отсыревает, и на морозе работает без проблем.



На следующем фото видно, на сколько мне пришлось сточить углы новой подставки, чтоб она без проблем помещалась внутрь котла.



Дополнительные аксесуары, которые можно преобрести для данной системы приготовления, - подвесная система, кофепресс, котелки на 1,0 и 1,8 л, стоит конечно все это дело таких же неприличных денег, как и сама горелка.







Любопытно, что к горелке MSR WindBoiler котелок Outventure неплохо подходит. Учитывая, что ее объем почти в 2 раза больше той, что идет в комплекте, этот котелок можно рассматривать как дешевую альтернативу оригинальной кастрюли с увеличенным объемом. Вот только естественно она не крепится на горелке так же, как родная. Интересно, что 0,6 литров воды в оригинальном котле закипели (2 мин 39 сек) при комнатной температуре на 30 сек медленней, чем в кастрюле Outventure (2 мин 6 сек). Подозреваю, что это произошло из-за большей площади дна и радиатора. Так что мне этот котелок очень полюбился сразу. И будет активно использоваться в паре с WindBoiler.

Тестирование газовых горелок на холоде

На улице -22°С - самое время взглянуть, насколько же газ фигово работает в холодное время года. На самом деле для себя-то я это уже давно уяснил, но нужны же цифры. Баллоны были отправлены на улицу охлаждаться более чем за 2 часа до эксперимента. Ветра почти нет. Дома нашлись 3 дешевых баллона и один Kovea. Дешевые баллоны, которые исправно работали при -5°С, на таком морозе работать вообще отказались. Горелки почти не зажигались. Лишь китайская малютка кое-как пыхтела с таким баллоном. Так что не экономьте на газе в холодное время года. Пришлось тест проводить с единственным баллоном Kovea, который работал исправно. Баллон был целыйм, а кипятили мы всего лишь 700 мл воды, так что расходом газа можно принебречь. Итого результаты закипания 0,7 л воды:

MSR WindBoiler - 4 мин 40 сек
BRS-3000T + котелок Outventure - 5 мин 5 сек
Kovea KB-0707 + китайский котелок - 6 мин 28 сек
Primus EtaPower 2,1 л - 6 мин 30 сек

Как и следовало ожидать, WindBoiler выиграл пальму первенства, но очень удивил китаец в купе с так полюбившимся мне котелком, который отстал совсем ненамного. Конечно, если производить манипуляции с баллоном на шланге, то Primus покажет более достойный результат, но ради чистоты эксперимента, этого не делалось.



Конечно результаты работы горелок на морозе почти в 2 раза ниже (2:35 для WindBoiler), нежели при комнатной температуре, но не дотягивают до тех стереотипов, которые вбиты в головы многих туристов.

Внимание!

Учтите, что из-за более активного охлаждения пламени в радиаторной посуде, газ не успевает сгорать до СО2 и образуется ядовитый угарный газ - СО. Так что при использовании подобных систем приготовления пищи категорически запрещается готовить в невентелируемой палатке. Угарный газ не имеет ни цвета, ни запаха, а отравление наступает незаметно - человек просто отключается, ничего не поняв, и если вовремя не вынести человека на свежий воздух, все может закончится довольно плачевно. Хотя и обычными горелками производители запрещают пользоваться в палатке, но кому же хочется после активной физической нагрузки выходить ради готовки в снег на мороз? Я в данном случае готовлю лежа в палатке, а горелка находится при этом в тамбуре, если же на улице штиль, то тамбур открывается для нормальной вентиляции. В начале, как только появились первые радиаторные системы готовки, произошел ни один случай гибели альпинистов. Так что не стоит рисковать.

Удачного вам выбора горелки. Если остались какие-то вопросы, то с удовольствием дополню статью моментами, которые я мог упустить.